L'Ufficio, istituito a seguito del Decreto legislativo 322 del 1989, assolve ai compiti assegnati previsti dal PSN e relativi alle rilevazioni ordinarie prevalentemente in ambito anagrafico (rilevazioni mensili/semestrali/annuali) oltre a garantire l'esecuzione delle rilevazioni censuarie. L'Ufficio inoltre soddisfa le richieste di altre istituzioni pubbliche (Asl, Amministrazione Provinciale, Aziende Speciali, Prefettura, Camera di Commercio, Regione, Forze dell'ordine) per la diffusione di informazioni statistiche territoriali.

Sul sito del Comune sono pubblicati:

• le quotazioni minime, medie e massime rilevate mensilmente dall'ultimo quadrimestre del 2009;
• i dati statistici sulla popolazione residente al 31 dicembre di ogni anno a partire dal 2009, con suddivisione per zona statistico-demografica e per anno di nascita;
• i dati sulla popolazione residente in Cuneo, in base ai risultati dei Censimenti della popolazione e delle abitazioni che si sono svolti dal 1861 al 2001.