L'Ufficio comunale di statistica del Comune di Castelfiorentino è stato istituito con delibera della Giunta Comunale n.28 del 11/03/2010 ai sensi del D.Lgs. 322/89. Le funzioni dell'Ufficio sono state attribuite all'Ufficio Demografico.

Premesso che i compiti e le funzioni dell'Ufficio di statistica sono quelli previsti dal Programma Statistico Nazionale, in dettaglio le attività svolte sono: coordinamento statistico interno e con il Sistan, e garanzia del rispetto del segreto statistico e di validazione dei dati prodotti; controllo tecnico dei dati statistici che vengono acquisiti, elaborati e trasmessi all'Istat o agli altri Enti Sistan, dai singoli Uffici comunali; rilevazione, compilazione, spedizione e ogni altra fase relativa alle statistiche demografiche, censuarie e/o riguardanti la popolazione in generale; partecipazione alle indagini campionarie sulle famiglie.