L'agroalimentare italiano

Con la seconda edizione del rapporto, Ismea consolida una analisi continuativa sul settore

Tipo di prodotto: Rapporto annuale
Periodo di riferimento: 2023
Anno di edizione: 2024
Consultabile su: www.ismea.it

Con la seconda edizione del Rapporto sull’agroalimentare italiano, Ismea conferma l’obiettivo di proporre annualmente un’analisi consolidata dello “stato di salute” del settore agroalimentare nazionale, con una lettura complessiva degli andamenti congiunturali inquadrata in un contesto di medio termine. L'analisi è relativa al 2023 ma integrata dove possibile con dati più recenti del 2024 e dal confronto con l’Ue e con alcuni stati membri di riferimento.

Nel 2023 il valore aggiunto agricolo è cresciuto del 3,7% rispetto al 2022 a prezzi correnti ma si è ridotto del 3,3% in termini reali. È continuata una contenuta riduzione in volume dei consumi intermedi (-1,2%), conseguente allo sforzo degli agricoltori di limitare l’aumento dei costi. La produzione agricola ha raggiunto 71,9 miliardi di euro, con un +0,4% in valore e un -2,3% in termini reali rispetto al 2022.

In generale alla fine del 2023 le imprese agricole iscritte nei registri camerali erano 704 mila, l’8,1% in meno rispetto al 2014, con il loro peso sul totale delle imprese italiane ridotto dal 12,7% nel 2014 all’11,8% nel 2023. In questo contesto, grazie anche al sostegno della Pac, hanno assunto un maggiore rilievo le imprese agricole condotte da giovani, in crescita del 3,2% rispetto al 2014.

Anche nell’industria alimentare le imprese, 68 mila alla fine del 2023, si sono ridotte dell’1,3% rispetto al 2014 e del 3,6% rispetto al 2019. Il primo comparto dell’industria alimentare italiana è il lattiero-caseario, a cui si deve il 14,3% del fatturato complessivo; seguono ortofruttaa (8,5%), elaborati di carni (8,1%), vino (7,6%) e macellazione di carni rosse (7,2%). Pasta e olio, prodotti di punta dell’export agroalimentare, coprono rispettivamente il 5,7% e il 5,1% del fatturato dell’industria alimentare italiana.