L'Ufficio di statistica del Comune di Piobbico è impegnato nelle seguenti attività:

• Rilevazione Istat mensile del movimento della popolazione di nati, deceduti, iscritti e cancellati;
• Riepiloghi annuali delle statistiche Istat demografiche mensili;
• Censimenti Istat della Popolazione, delle industrie e servizi e dell'agricoltura.

Inoltre, l'Ufficio comunale sostiene l'attività degli utenti interpellati direttamente dall'Istat per le varie indagini fornendo collaborazione e informazioni.

A favore dell'Amministrazione comunale, l'Ufficio di statistica invia i dati demografici per la programmazione delle varie politiche a favore dei cittadini.

Questa attività viene effettuata anche a favore di associazioni di volontariato o sportive o privati attivi nel settore del turismo e della ricettività.