L’andamento dei prezzi all’ingrosso in provincia di Firenze nel 2012 registra significative dinamiche per quanto riguarda vini (da +14,4% a +26,8%), oli (da +1,3% a +14,9%), cereali (da -8,2% a +14,9%) e uova (da +19,4% a +24,2%). Si evidenziano invece dinamiche stagnanti per conserve alimentari (-0,6%), carni fresche (-0,1%) e avicunicoli (+0,3%).
Lo rivela una nota predisposta dall’Ufficio di statistica della Cciaa di Firenze, che descrive la dinamica dei prezzi all’ingrosso di cereali, legumi, farine e derivati, vini, oli e carni nel 2012.
I dati della nota derivano dalle rilevazioni settimanali di due organismi costituiti appositamente per identificare e accertare i prezzi relativi agli scambi di queste tipologie di merci sul mercato locale.